Somrigt i höstens första månad...

Trots att det är höst på riktigt bjuder jag idag på ett sommarrecept. Eller detta kan ju ätas året runt för den delen...
När vi hade vår gemensamma kräftskiva så hade vi med oss olika rätter att äta innan. I år hoppade vi över "julmaten" och åt istället olika pajer, smörgåstårta, kantarellmackor, goda ostar m m 
Vi hade med kantarellmackor och denna sommarpaj!

Recept på sommarpaj

125 g smör
2 dl vetemjöl eller 1 dl vetemjöl + 1 dl grahamsmjöl
1 tsk iskallt vatten

Pajbotten gräddas i ugnen på 200 grader i ca 25 min.

Röran:
2 dl vispad grädde
1 dl majonäs
200 g  hackade crabfish
1 msk klippt dill
1 tsk italiensk salladskrydda

Blanda detta och hacka sedan
75 g färska champinjoner
200 g rensade räkor
Blanda i även detta men spara lite till dekorationen.
Dekorera även med sallad och citron.



Mittendagen och dagarna bara rusar på. Hinner inte riktigt med liksom. Planerar inte så mycket till vardagskvällarna för klockan har ju hunnit bli rätt mycket när alla "måsten" är färdiga.
Men ikväll ska vi göra färdigt i städskåpet som har fått sig en makeover. Inte det mest spännande stället att göra i ordning men det måste vara praktiskt.
Vi har börjat källsortera mer så mannen satte upp några hyllor och målade allt vitt. Nu ska det bara handlas plastbackar så blir det smidigare med sorteringen.
Praktiskt alltså. Det är bra.

Kram o fin mittiveckandag!