Rabarber- och jordgubbspaj med vit choklad

Testade ett nytt recept på rabarber och jordgubbspaj förra helgen.

Ett gott knäckigt täcke över rabarber och jordgubbar.

Passar bra med glass eller grädde till.

Recept:

5 dl rabarber

3 dl jordgubbar

2 msk potatismjöl

100 g vit choklad

1 dl mandel, skalad 

2 dl havregryn

1 dl råsocker

100 g smör

Gör så här

1. Skala och skiva rabarbern tunt och skär jordgubbarna i bitar. Blanda sedan rabarber, jordgubbar och potatismjöl i pajform.

2. Hacka vit choklad och mandel grovt, blanda med havregryn, socker och smöret i bitar.

3. Nyp ihop tll en smuldeg och strö över rabarbern och jordgubbarna.

4. Baka pajen i 225 grader varm ugn i ca 20 min.

Servera med glass eller grädde!

Fredagkväll och två dagars ledighet har redan passerat. Skönt att veta att det är två dagar kvar innan helgen är slut. 

Gjort en massa idag men ändå inte fått mycket gjort...

Har i alla fall bakat även idag men denna gången blev det lchf som jag visar en annan dag.

Nu ska jag fortsätta med garderoberna innan det blir soffmys. Får bli en tidig kväll för imorgon ska jag upp och jobba, inventering på förmiddagen och på eftermiddagen är det balen!

Ha en härlig fredagskväll!!

Kramisar