Jordgubbstårta med chokladmousse

Igår när jag hade mina söner samlade gjorde jag en tårta. En försenad Mors dags tårta. Smidig tårta som smakar ännu bättre när det stått över natten.

Jag gjorde så här:

Baka, eller köp, en rund tårtbotten och dela bottnen i tre delar. 

På första bottnen bredde jag ut vaniljkräm och skivade jordgubbar.

Andra botten täckte jag med vit choklad mousse:

2 dl grädde

150 g vit choklad

1 ägg

1 dl kesella

Vispa grädden i en bunke. Smält chokladen i vattenbad på svag värme. Vispa ägget i en ny bunke och häll i chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kesellan och sist den vispade grädden.

Låt den stå i kylskåpet minst en timme innan den breds ut på tårtbottnen. 

På den översta bottnen bredde jag ut vispad grädde (ca 3 dl) och sedan garnerade jag med jordgubbar.

Måndag igen. Känns som det bara är måndagar och fredagar...
Det vanliga vardagsfixet är klart så nu ska jag sätta mig i soffan och titta på fotbollen.

Ha en bra måndagskväll!
KRAM