söndag 27 april 2014

Scones á la lchf






Min söndagsbild idag blir på nybakade scones. 
Eftersom jag undviker mjöl (nästan) helt nu så blir det enligt lchf.

Gott till räksallad eller till frukosten på morgonen.



Jag hittade receptet hos 56kilo men ändrade lite efter min smak. Så här gjorde jag:

3 ägg
2/3 brk keso
1 dl malda nötter
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
3 tsk bakpulver
1/2 dl kruskakli
1 nypa salt

solroskärnor
pumpakärnor


Blanda ihop de torra ingredienserna, mixa nötterna sedan ägg och keso (jag gjorde det i matberedaren).
Platta ut degen på en pappersklädd plåt med fuktad hand till en sconesliknande platta. Dela i 4 delar. Strö över solroskärnor och pumpakärnor 
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min i 200 grader.






Detta bakades förra söndagen och då gjordes även dessa frallor som är jättepopulära här hemma!
Receptet hittade jag hos Tina.





Lchf-frallor
Recept:
100 g sötmandel
50 g valnötter
50 g sesamfrön
1/2 dl fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g solroskärnor
50 g pumpakärnor
25 g hela sesamfrön
25 g hela linfrön
1/2 dl finriven parmesanost eller annan ost
250 g kesella 10 %
6 ägg

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa mandel, valnötter och sesamfrön till ett mjöl. Blanda med övriga torra ingredienser. Vispa upp äggen i en annan bunke. Blanda med kesellan. Blanda allt och låt smeten svälla i 10 minuter. Forma smeten till bullar (smeten ska vara kladdig) och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 25 min.



Inget nybakat här denna morgon för igår var vi på fest.
Progressiv Party
Jättekul! Förrätt, varmrätt och efterrätt delas upp och det är 6 par vid varje måltid. Vi fick förrätt så det var smidigt och vi hade väldigt trevligt vid alla måltiderna sen träffades alla ute i Östanå för fest med dans. 
Klockan började närma sig 3 när jag kom i säng inatt men kunde inte sova på morgonen ändå...
Hundarna och jag har varit ute på promenix och idag ska jag tvätta och plocka fram det som ska med till resan. Den närmar sig nu.
Fotbollsmatch för minstingen sen blir det en lugn kväll här på Sjuan.

Ha en härlig söndag!
KRAM





21 kommentarer:

  1. Wooo...Så otroligt läskande vackra foto & ...
    Garanterat riktigt gottit ♡ .../Kram

    SvaraRadera
  2. Vilka härliga bilder...ser så gott ut!
    Ska tipsa syrran om dina recept, hon äter glutenfritt.
    Ha en skön söndag!
    kram viktoria

    SvaraRadera
  3. Men så gott det ser ut! Blir toksugen ju!

    SvaraRadera
  4. Båda låter supergoda så det kommer jag testa!! Tack för tipsen! Kram

    SvaraRadera
  5. Vad kul med en Turkiet-resa. Det blir säkert kanonskönt att komma iväg, jag är såååå avundsjuk!

    SvaraRadera
  6. Smarriga frallor, dem måste jag prova att göra. Bra att de inte innehöll grejer jag aldrig kan få tag i. Många lchf bröd innehåller grejer som säljs i Sverige men inte finns motsvarigheten till här i Australien. Nu blir det fralllbak imorgon.
    Kram Anette

    SvaraRadera
  7. Åhh va gott....så frestande bilder du visar, hihi.....nu blev jag sugen på räkor och ett glas vitt ;))).....hoppas du ha det fint i vårsolen...
    Kram från Bia

    SvaraRadera
  8. Alltid gott med nybakat :).
    Låter kanontrevligt med sådana middagar!
    Ha en riktigt bra fortsättning på dagen! Kram Jennifer

    SvaraRadera
  9. Jag äääälskar bröd! Så gott med nybakat med bara lite smör på.

    Kram Linda

    SvaraRadera
  10. Wow, så gott det ser ut!
    Vad duktig du är på att baka! Och att fota det bra! Det är svårt att fota mat, tycker jag.
    Kram/Maria

    SvaraRadera
  11. Mums vad gott,
    Tack för superrecept.
    Kram

    SvaraRadera
  12. Riktigt läckra bakverk! Själv kör jag LCHF sedan ett år och har ännu inte vågat mig på Scones men det verkar som att jag måste göra det nu efter att ha sett dina fina :D Jag kan tipsa om en bakmix som jag använder som heter Bliss mix och det är ett supergott LCHF-bröd med valnötter. :D
    Ha en fin söndag

    SvaraRadera
  13. Så gott! Ser riktigt smaskigt ut. Jag kände mig med ens väldigt onyttig....ligger i soffan med en skål ostbågar. Kram Stina

    SvaraRadera
  14. Så gott det ser ut och en fräsch sallad i denna sommarvärme...kan inte bli fel.

    Kram Pia

    SvaraRadera
  15. Verkar ju supergoda dina bröd, och främst de sista bullarna. Ngt att prova, egentligen äter jag inte så mkt bröd överhuvudtaget, just för att minimera mjölintaget. Kramizz och fortsatt skön söndagkväll /Laila

    SvaraRadera
  16. De ser ju jättegoda ut, båda två.
    Typiskt att inte kunna sova ut morgonen efter ett party... Hoppas du fick en lugn söndag.
    Kram

    SvaraRadera
  17. Ser galet goda ut och underbara bilder kram Diana

    SvaraRadera
  18. De där sconesen såg ju supersmarriga ut - men du, hela tallriken såg ju fantastisk ut!! Mums! :)
    Kram Jennica

    SvaraRadera
  19. Å himmel så gott! Då ska bara andan för att baka falla på med;-)
    Mmm, blir jättehungrig när jag ser det här=)
    Ha en fin måndag!
    Kram Anna

    SvaraRadera
  20. Det ser ursmarrigt ut! Vad duktig du är!
    Kram Sanna

    SvaraRadera