Höstmeny!

Hösttema. Ja det försökte vi hålla oss lite efter när vi hade gäster igår.

Meny:

Smördegsknyten

Fläskfilégryta i skördetid

Äppelpaj med marängtäcke

Recept

Köp färdiga smördegsplattor. Lägg på 1 skiva parmaskinka, 1-2 soltorkade tomater och rikligt med västerbottenost. Vik ihop och grädda i 200 grader i 10 - 15 minuter.

Servera med sockerärtor och röd lök.

 Recept:   (4 pers)

500 g fläskfilé

3 paprikor i olika färg

2 vitlöksklyftor eller 1 gul lök

2 msk olivolja

1 tsk salt

1/2 dl köttbuljong

2 dl créme fraiche

1 kruka färsk timjan

kajennpeppar

1 dl riven lagrad ost

Skär filén i skivor. Skär paprikorna i tärningar. Hacka löken.

Bryn köttet i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det. Fräs paprika och lök i olja i en traktörpanna eller gryta. 

Rör i buljong, créme fraiche, hackad timjan och kajennpeppar. Lägg i köttet. 

Låt allt koka i några minuter. Rör ner osten.

Servera med färsk pasta.

Efterrätten kommer det recept på till veckan.

Söndag. Och en hel dag hemma. Och fantastiskt väder.

Vovvarna och jag har varit ute i över 2 timmar och promenerat. Sen dess har de inte gjort ett dyft. Knappt inte jag heller...

Mycket tid vid datorn. Räknat. Gjort budget.

För att drömmen om stuga finns där fortfarande.

Snart ska minstingen och jag ut på en tur. Passar på att göra en del ärende och han får köra. Övningsköra.

 Och sen fortsätter vi kvällen i samma lugna tempo.

Ha en skön kväll!

KRAM