Polkapaj

När vi hade gäster här hemma förra helgen gjorde jag denna goda efterrätt. Har tänkt testa den ett tag men marshmallowfluff har varit svårt att få tag i här i stan...
Till slut som blev den gjord i alla fall. Och god var den. 

Här har ni receptet.

Pajdeg:
20 småkakor
2 msk kakao
25 g smält smör

Polkafluff:
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering

Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
0,5 dl strösocker
0,5 dl sirap
1 nypa salt
0,5 dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större delen av mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.
Ta resterande kräm och blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den vita i formen.
Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den 10 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.

Blanda ihop alla ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.
Servera såsen varm eller kall till pajen.

Behövdes inte så stor bit, den var verkligen söt.



Måndag och idag blev det ett pass på gymmet. Mjukstartade igår, idag blev det efter programmet jag fått. Fick börja om igen efter uppehållet, p g a operationen, men nu är jag igång igen.
Mannen tog hundrundan så jag har landat i soffan nu. Ska leta efter jul inspiration på nätet. 
Tips på nån bra sida?
Redan på söndag ska det jul piffas. Nästa helg blir det glöggmingel kväll här hemma och i veckorna är det svårt att hinna med så mycket. 

Hoppas ni haft en bra start på veckan?!
KRAM