Firad och att inte kunna välja

Blev firad i helgen igen. Av våra goda vänner. 

Bjöds på vacker sång och fick ett jättefint paket som jag ska visa mer av längre fram...

På söndagen kom de på fika och då testade jag en ny tårta.

Pinnociotårta.

Recept:

75 gr smör

1 dl socker

3 äggulor

1,5 msk kakao

2 tsk bakpulver

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl mjölk

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna med bakpapper. Rör smör och socker vitt och poröst. Dela äggen, spara vitorna, och rör ner gulorna en i taget och rör smeten slät emellan.

Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Tillsätt sist mjölken och rör varsamt smeten slät. Bre ut smeten jämnt i formen.

Maräng:

3 äggvitor

2,5 dl socker

ca 1 dl hackad mörk choklad

Vispa äggvitorna. Tillsätt sockret, lite i taget under fortsatt vispning tills massan är blank och slät. Bre ut marängsmeten jämnt ovanpå chokladsmeten.

Grädda i mitten av ugnen tills kakan känns torr och spröd på ytan, ca 25 minuter. Låt den nygräddade botten kallna i formen.

Fyllning:

4 dl grädde

ca 4 dl djupfrysta bär

florsocker

Tina bären och låt de rinna av. Mosa bären och blanda med florsocker. Vispa grädden och blanda med bärmoset.

Dela marängbottnen och lägg ena delen på ett tårtfat. Lägg på fyllningen och den andra marängbottnen ovanpå. Garnera med bär och hackad mörk choklad.

Vet inte om det blir denna tårtan som jag ska bjuda på nästa vecka. Eller kanske kör jag på en annan, som jag gjort många gånger. Killarna röstade på den.

Ikväll blir det en skogspromenad igen och sen åker jag på tjejträff.

Fortsatt fin tisdag till er!

K R A M