När jag höll på att fixa i trädgården i år så plockade jag av de vinbär som fanns. Inte mycket igår men det blev till en kaka. Till lördagsfikat.
En blixtkaka.
Och så här gjorde jag:
200 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
5 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
Smaksättning: 500 g vinbär, jordgubbar, rabarber eller andra bär som önskas.
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker, vaniljsocker och ägg i smöret. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och till sist vattnet.
Bred ut smeten i formen och lägg på bären.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Servera med grädde, vaniljsås eller glass.
Söndag. Helgen börjar närma sig slutet. Skönt ändå att det har blivit en del gjort här hemma. Och fint väder fick vi ju också.
Har ni haft en bra helg?
KRAM
Den kakan såg himla smarrig ut.
SvaraRaderaSå härlig denna kaka blev!! Ser jättegod ut. Trevlig söndag. Kram Jannice
SvaraRaderaRöda vinbär är ju så himlens gott...receptet snor jag tack!
SvaraRaderaNy vecka stundar, hoppas du får en skön start på den...
Varm kram,
Titti
Oh så gott det ser ut! Hoppas du fick en fin helg och att det ser bättre ut nu runt ögonen:) kram Pernilla
SvaraRaderaMmm så gott med fika =)
SvaraRaderaJag har fikat italienskt idag, himla mysigt :)
Å nu är det bara att hoppa i säng, jobbe dax imorogn igen..phu, varför går helgerna så snabbt???
Kraaam Anna
Mums så gott det där såg ut.
SvaraRaderaKram Mamma C
Härligt med fin helg - igen! Kul att höra att det tar sig med ögonen, förstår du längtar tills det blir bra. Här har helgen rasat fram, ja jag har ju t o m varit ledig i en vecka och den bara försvann i ett nafs. Märkligt, ju mer tid man får desto mer verkar man slarva med den. kram
SvaraRaderaSå mumsigt! Tänkte också baka i helgen. Men det fina vädret drog i mig så jag var ute mycket. Hoppas du mår bättre i dina ögon Kram Pernilla
SvaraRaderaVilken god kaka, måste kolla om jag har så pass mycket vinbär kvar eller om fåglarna ätit upp alla:)
SvaraRaderaKram Maria
Bästa att kunna plocka egna bär och baka en smarrig kaka. Här blev det en blåbärspaj. Kramisar Tina
SvaraRaderaMums - kakan ser himmelsk ut! Lyx att kunna hämta ingredienser i sin egen trädgård!
SvaraRaderaKram Malin
Men mums vad gott kram Diana
SvaraRaderaHärligt att kunna njuta av det som trädgården ger... ha en skön start på veckan!
SvaraRaderaSöt kaka med röda vinbär är ju bara så gott… nu när jag inte längre har en trädgård med bärbuskar inser jag
SvaraRaderavilken lyx det var att kunna gå ut och plocka bär till en kaka.
Önskar dig en fin fortsättning på veckan!
Kram M.E