Morotsbröd

Här kommer tips på ett saftigt lite annorlunda bröd. Jag hittade det hos Leila men gjorde några ändringar, 
här har ni mitt recept:

2 pkt jäst
5 dl mjölk 3%
5 dl färskpressad morotsjuice
1 dl ljus sirap
150 g mjukt smör
3 tsk salt
lite brödkryddor
1 kg morötter
ca 3 l vetemjöl special
vetemjöl
100 g valnötskärnor
100 g hasselnötter

pumpakärnor och flingsalt


Sätt ugnen på 180 grader, varmluftsugn.
Smula sönder jästen i en bunke.
Värm mjölk och juice till 37 grader. Tillsätt degvätskan, sirap, smör, salt och kryddan.
Riv morötterna fint och blanda med vätskan.
Tillsätt de grovt hackade nötterna och lite av mjölet, fortsätt att tillsätta mjöl tills degen blir slät.
Låt degen jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek.
Dela degen och lägg den på 2 mindre långpannor. Skåra i rutor och låt det jäsa i 30 min.
Strö över frön och flingsalt, grädda i ca 30 minuter tills det fått färg.

Mycket gott bröd som passade till studentbuffén. 
Perfekt med sött och saftigt av morötterna mot saltet på brödet. Testa gärna!



Ikväll har vi tjejer på jobbet varit på utflykt till Erikshester som ligger en bit utanför stan. Där finns en gård med uppfödning av får och en liten butik där de sålde lammskinn till väldigt bra pris och inredningsprylar (jadå en liten kasse följde med hem därifrån)
Vi fikade där också så vill ni göra utflykt i småländska skogarna i sommar kan jag rekommendera detta ställe!
Glömde kameran en tog några bilder med mobilen. 
Följer ni mig på Instagram 
hemmapasjuan
kan ni se några där.

Lite frusen så nu sitter jag i favorithörnan med stor kopp te och kolla på Petra Marklund´s premiär på Allsång på Skansen.

Ha det gott!
Kram kram