Sommarens premiär

Igår var det premiär här hemma. 

Sill och nypotatis till lunch och jordgubbar till efterrätt. 

Jag åt jordgubbar (massor) när vi var i Turkiet men jag har inte ätit några här hemma än. Men igår så. Dock inte svenska de var lite väl dyra...

För ett tag sedan meddelade sonen att han ville ha med sig fika till sista dagen på praktiken. Visst det lovade hans mor att fixa men när han kom hem i tisdagskväll och undrade om jag bakat nåt så hade jag så klart helt glömt bort detta.

Då fick det bli en röra ihop kaka med rabarber och just jordgubbar (men då blev det frysta).

Recept på kakan:

200 g smör

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

5 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl vatten

500 g jordgubbar och rabarber

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en långpanna, ca 30 x 40 cm, med matfett eller lägg i ett bakplåtspapper.

Smält matfettet i en kastrull, låt det svalna. 

Rör ner socker, vaniljsocker och ägg i matfettet. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och till sist vattnet.

Bred ut smeten i formen och lägg på bären.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan svalna. Skär den i bitar.

Servera med vaniljsås, grädde eller glass.


Det var oxå premiär för hundarnas första dopp nere i Östanå. De badar ofta i bäcken på våra promenader men roligare att få simma i sjön. Jag tog med mig kameran och tog en massa bilder men konstaterade när jag kom hem att minneskortet var kvar här hemma!!
Men det blev en kortare promenad ikväll och en tur till sjön igen och kameran var med, denna gång även minneskortet ;)
Vi passade på när det var fint väder imorgon verkar det bli sämre igen...


Hoppas ni haft en härlig start på veckan!?
Kram kram